Repas Chauds

FORMULE REPAS CHAUD 35,50€

Servis à l’assiette minimum 50 personnes

ENTRÉE FROIDE

Salade de gambas et méli-mélo de fruits et légumes

OU

Foie gras, confiture d’oignon et figues sur toast

ENTRÉE CHAUDE

Brochette de St Jacques et saumon sur lit de petits légumes et biscuits croquant

OU

Filet de limande au céleri sauce safranée

Sorbet pomme verte et calvados

OU

Sorbet mandarine et champagne

PLAT CHAUD

Magret de canard aux pêches

OU

Magret de caille à la provençale

flan de légumes

Tomate rôti et sa duxelles de champignon

Affinage de nos terroirs et sa verdure


Ce menu comprend le service de 19H à 1H du matin; au delà le service sera facturé 32€ de l’heure par serveur, à raison d’un serveur pour 25 personnes.

FORMULE SPECIALE MARIAGE 37€
Minimum 50 personnes
Buffet d’entrées froides et plats chauds
Melon cocktail
Ananas cocktail
Magret de canard aux fruits
Saumon fumé
Mille – feuille fraîcheur
Assortiment de crudités
<<<<<<<<<<<<<<<<<
Sorbet mandarine et champagne
OU
Sorbet pomme verte et calvados
<<<<<<<<<<<<<<<<<
Plat chaud en chafing – dich
Cuissot de porcelet rôti au miel
OU
Tournedos de canard aux morilles
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Tomate duxelles de champignons
Galette de pomme de terre
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Cascade de fromage et salade verte
Ce menu comprend le service de 19H à 1H du matin; au delà le service sera facturé 32€ de l’heure par serveur, à raison d’un serveur pour 25 personnes.



MENU A 19,60€

Duo de terrines (poisson et légumes)

Escalope de saumon à l’oseille

Sorbet pomme verte et calvados

Cuisse de canard au poivre vert

Gratin dauphinois

Plateau de Fromages


MENU A 21,60€

Trois petits fours chauds

Mousseline d’asperges

Sorbet pomme verte et calvados

Rôti de veau aux girolles

Pommes dauphines

Tomates Rôti et sa duxelles de champignons

Assiettes de fromages et sa verdure


MENU A 26,80€

Trois petits fours salés

Assiette aux trois saumons

Feuilleté de lotte et ST Jacques sauce normande

Sorbet pomme verte et calvados

Timbale de pintadeau aux morilles

Galette de pomme de terre

Flan de légumes

Assiette de fromage et sa verdure


Dans ces menus le service n’est pas compris.


Formule Rebond : 10,50€

Assortiment de charcuterie

Rôti de porc

Rosbif

Fraîcheur de crudités

Fromage


Formule Enfant : 5,50€

Assortiment de charcuterie

Poulet rôti

Chips

OU

Lasagnes,ou

Hachis Parmentier